Kahve dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biridir Birçok kişi için güne başlarken ya da çalışırken enerji veren bir içecek olarak bilinir kahvenin nerede yetiştiği ve nasıl üretildiği hakkında pek çok insanın fikri yoktur
Kahve Güneybatı Etiyopya ve Sudan’daki doğal yetişme alanı ile başlar Kahve ağacı tropikal iklimlerde yetişir ve yüksek rakımlı bölgelerde daha iyi verim verir Bu nedenle dünya genelinde en büyük kahve üreticileri arasında Brezilya Kolombiya Etiyopya Vietnam ve Honduras gibi yüksek rakımlı ülkeler bulunmaktadır
Kahve ağacının yetiştirilmesi oldukça zahmetli bir süreçtir İlk olarak tohumlar özenle seçilir ve sonra nemli bir ortamda bekletilir Tohumlar çimleninceye kadar yaklaşık 8-12 hafta beklenir ve sonra uygun bir ortama nakledilirler Kahve ağacı büyüdükçe çiçekler açar ve küçük meyveler oluşur Bu meyveler kahve çekirdekleri olarak bilinen çift tohumlu kahve meyvesinin içinde bulunur
Kahve çekirdekleri toplandıktan sonra işlenir ve kavrulur İşlenmemiş kahve çekirdekleri yeşil renkte olurken kavrulduktan sonra kahverengi renk alır ve aroması gelişir Kavrulduktan sonra kahve filtre kahve espresso cappuccino ve latte gibi birçok farklı şekilde tüketilir
Dünya genelinde kahve birçok ülkenin ekonomisinde önemli bir yer tutar Brezilya dünya genelinde en büyük kahve üreticisidir ve kahve ihracatından elde ettiği gelir ile ülke ekonomisine büyük katkı sağlar Kolombiya yüksek kaliteli Arabica kahvesi ile ünlüdür ve dünya genelinde en çok tercih edilen kahveler arasında yer alır Etiyopya kahve ağacının doğal yetiştiği ilk yerdir ve bu nedenle kahve kültürünün doğduğu yer olarak kabul edilir
